アマンダの「ちょこっとブラジル」④ ブラジルの料理

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ブラジルの料理は?と言えば、最初に出てくる料理が「シュラスコ」と「フェイジョアーダ」。

フェイジョアーダというのは、代表的なブラジル料理のひとつで、黒豆と豚肉を煮込んで作る煮込み料理です。

 

 

最初は安上がりなまかない料理でしたが、そのうちブラジル全土で食されるようになり、今では作り方は、百種類以上あるといわれており、ブラジルの五つ星レストランでも、下町の食堂でも、各家庭でも食べられています。

 

(続きは、書籍「アマンダのブラジルが近くなる本」で・・・)

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